Slim om te (w)eten! Vier voedingstips

Met slimme stapjes naar een betere gezondheid. Dat is in mijn ogen de beste manier om gezonder te worden. Met tips die weinig tijd, energie en moeite kosten en dus makkelijk vol te houden zijn. Dit vond ik bijvoorbeeld nu erg handig om te (w)eten.

vitamine c
  1. Drinken tijdens of vlak na eten? Even wachten….
    Wist je dat tijdens het eten de vertering van je voedsel al begint? je spijsverteringssappen zijn voor jou aan het werk en als je dus drinkt tijdens het eten, dan verdun je die sappen. En dat is zonde, want daardoor verteer je je eten een stuk slechter!
  2. Fruit tijdens of vlak na het eten? Even gisten….
    Wel eens last gehad van flinke buikpijn na het eten van fruit bij je maaltijd? Dan kan het zijn dat je last hebt gehad van het gisten van de suikers in het fruit. Volgens sommigen zou dit een fabeltje zijn, maar mensen met gevoelige darmen (waaonder ikzelf!) merken veelal toch dat het beter werkt als ze even een uurtje wachten met hun fruitige toetje. Dus heb je vaak buikpijn en eet je fruit vlak na je maaltijd, dan is het de moeite van het uitproberen waard!
  3. Rauwe groenten tussendoor? Even dippen….
    Dit vind ik nu zo’n slimme tip, zeker als het om de benodigde vitamientjes voor de kinderen gaat. Bij mij zijn ze niet zo dol op gekookte groenten, maar rauwe komkommer, paprika en wortel gaat er altijd wel in. Maar wist je dat de vitamines in rauwe groentes beter worden opgenomen als je dit combineert met (de juiste) vetten? Dus zet er gerust een dip van olie met kruiden of zelfgemaakte humus bij!
  4. Veel noten en zaden? Even branden….
    Ook weer een tip voor mensen die veel buikklachten hebben en veel noten en zaden eten. Wist je dat er in ongebrande noten en zaden veel fytinezuur zit? Dit kan de darmwand irriteren of beschadigen met allerlei darmklachten als gevolg. Maar daar is heel simpel iets ana te doen. Even in de pan en roosteren maar! Even in water laten weken kan ook.